В ходе работы авторы создали небольшие модели кишок из стволовых клеток человека и мышей. Они задались целью протестировать влияние цинка на арилуглеводородный рецептор (AHR). Этот рецептор помогает организму реагировать на питательные и токсичные вещества, а также на лекарства, поступившие в кишечник. Дальнейшие эксперименты на животной модели показали, что подопытные мыши, которых кормили пищей, содержащей цинк …
